中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。
　　此班学习内容丰富，面点包含的种类在本班都能学到，讲授六大面团的拌合方法，多种馅心的制作，品种包括油炸制品、烤烙制品、粥制汤品及馅制品等近百种成品面食。蒸、炸、煮、烙、烤全部工艺实际操作为主包会、高档酒楼、酒店大型宴会、烹饪大赛常见的银丝卷、高杩酥治、澄面船点及常见地方风味面食，配合高级取证，短期培训物超所值。
　　本班学期3个月每周六日下午半天（14：00——18：00）包括教材工服，小班学习循环授课不记时。毕业后统一参加考试颁发国家等级证书。 学期：三个月、 学费：中级1380元、 高级1580元、不包含考核费。

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