赵春源先生出生在艺术世家，从幼年他就酷爱艺术，受到了父亲地亲传，对雕刻和美术有着执着地追求。他进入了餐饮行业后，对食品雕刻情有独钟，衷心为中华饮食的宏扬和创新做着不懈地努力。他潜心钻研果蔬雕刻，并把泡末雕刻摆到了餐桌和展台上，这一发明增添了饮食文化的艺术魅力。他多次在国内各大赛事上摘金夺银，多次获得殊荣，被称为“龙雕第一人”。
赵 春 源 大 师 的 光 辉 历 程
1982年毕业于齐齐哈尔市饮食服务技工学校
1994年在北京首届食品雕刻大赛荣获个人金奖。最佳雕刻艺师称号。
1998年首创泡沫雕刻艺术，成为全国泡沫雕刻第一人。
1998年又出版了《果疏雕刻与拼摆》
2001年出版了《冷拼与盘饰》光盘
2003年出版了《新编食雕艺术》光盘
2003年5月被《东方美食》烹饪杂志刊登为封面人物
2004年被《中国食品》杂志刊登为封面人物
2004年被北京西城区劳动局评为技能培训先进工作者。
2005年出版了中华食雕艺术教程《龙雕》一书
2005年食雕方面又取得了重大突破《耶雕》问世
2006年被北京西城区职业鉴定所评为先进工作者
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